Оладьи из баклажанов

Сегодня средства массовой информации предлагают массу рецептов из всевозможных продуктов, однако они не всегда отличаются простотой. Рецепт приготовления оладий из баклажанов поможет вам очень быстро и оригинально создать новый шедевр на вашей кухне! Оладьи не обладают большой калорийностью, поэтому ограничивать себя не будет необходимости.

Для оладий вам нужно взять:

  • 1 молодой баклажан;
  • столовую ложку сметаны;
  • 2 куриных яйца;
  • чуть более половины стакана муки;
  • 1 столовую ложку крахмала;
  • соль, перец, приправы используются по вкусу;
  • масло для обжарки.

Для начинки возьмите:

  • 2 столовых ложки майонеза, лучше в ведрах;
  • 100 грамм твердого сыра.

Приготовление. Натереть баклажан на крупной терке, посолить, чтобы пустил сок. Сок слить, после чего добавить сметану или майонез, яйца, муку, крахмал и еще раз посолить (поперчить, добавить приправы). Все ингредиенты хорошо перемешать.

Кстати, если вы вдруг решить отдохнуть, или же просто провести выходные в Москве, одним из лучших вариантом будет поездка на автобусе, она значительно ниже других видов транспорта. Купить билет на такой автобус вы можете тут.

Далее по принципу картофельных драников,обжариваем оладьи на растительном масле (средний огонь). Оладьи будут достаточно мягкими, поэтому обращаться с ними необходимо очень бережно. Отдельно смешать майонез с натертым на крупную терку сыром, можно также добавить приправы по вкусу, а также зелень.

После соединить по две оладьи с помощью начинки. Для каждой пары достаточно по 1 чайной ложке. Однако, обратите внимание, что делать это нужно пока оладьи не остыли, чтобы сыр мог растаять. Блюдо получается достаточно легким и подходит как для обеденной, так и для вечерней трапезы. Экспериментируйте с начинками, от них в большинстве своем зависит конечный вкус ваших нежнейших оладий. Подавать лучше со сметаной или всевозможными соусами.

Кстати, баклажаны широко используются для приготовления различных заготовок. Например, заготовки из баклажанов бывают такие: икра, соленья, салаты, закуски, заправки и др. На праздничном столе в качестве закуски хорошо подойдут острый салат из баклажанов или икра.

Баклажаны с мясом по-турецки

Добрый день, сегодня мы приготовим очень известное блюдо турецкой кухни Kаrniyariq. В переводе это слово означает «разрезанный живот». Также насладитесь вкусными бизнес-ланчами. Итак для приготовления вам понадобятся два баклажана, болгарский перец, один помидор, луковица, чеснок, томатная паста и мясной фарш. Также вы можете использовать и курицу.
Прочитать остальную часть записи »

Кулинарные хитрости