Рыба с яблоками

Треску очистить, нарезать стейками толщиной 2 см, обвалять каждый в подсоленной муке и обжарить с двух сторон до румяной корочки. Выложить стейки на смазанный растительным маслом противень, смазать смесью майонеза и аджики, посыпать яблоками, натертыми на крупной терке. Запекать в разогретой до 180 град, духовке 10-15 мин.

Картофельные коржики

Для теста: 600 г муки, 1,5 ст.л. сухих дрожжей,
2 л. сахара, 2 ч.л. соли, 1,5 ст. теплой воды, 2 ст.л. растительного масла. Для начинки: 3 картофелины, 1 луковица, пучок укропа, соль, черный молотый перец. Растительное масло для жарки.
Смешайте дрожжи с сахаром, солью и водой, оставьте в тепле на 15 минут, добавьте растительное масло и в несколько приемов, каждый раз тщательно перемешивая, введите просеянную муку. Вымесите эластичное тесто, сформируйте из него шар и оставьте в тепле на час. Прочитать остальную часть записи »

Караси с гречкой

3 средних карася, 3 луковицы, 6 крупных сырых шампиньонов, 15 ст.л. сваренной гречки, 4,5 ч.л. соевого соуса, пряности для рыбы, соль. Карасей почистить, помыть, обсушить. На каждой рыбе сделать неглубокие надрезы поперек спинки. Прочитать остальную часть записи »

Салат «Шахерезада»

4 маленьких баклажана, стручок сладкого перца, луковица, 3 помидора, зубчик чеснока, тмин, растительное масло, зелень петрушки. Надрезать или проколоть баклажаны и запекать в духовке, пока кожица не почернеет. Прочитать остальную часть записи »

Суп из зеленой чечевицы

1 ст. зеленой чечевицы, 2 картофелины, 1 морковь, 1 помидор, половина корня сельдерея, 2 ст.л. растительного масла, по 0,5 ч.л. сухого молотого имбиря, кориандра, карри, соль.
Чечевицу тщательно промойте. Вскипятите в кастрюле 2 л воды, выложите чечевицу, доведите до кипения и варите на слабом огне 20 минут. Картошку нарежьте кубиками среднего размера, добавьте к чечевице и варите все вместе еще 15 минут. Прочитать остальную часть записи »

Статистика


Яндекс.Метрика




Кулинарные хитрости