Котлеты из куриной грудки

Котлеты из куриной грудкиКотлеты из свинины и говядины уже приелись, а вот новый рецепт из курицы всем очень понравился! Куриное филе, 1,5 ст. л. крахмала или муки, яйцо, луковица, 1-2 зубчика чеснока, соль, пряности — по вкусу.

Прочитать остальную часть записи »

Рулет «Торжественный»

Рулет «Торжественный»4-6 шт. кожи с куриной грудки, 1 кг куриной печенки и сердечек, крупная грудка, 3 крупные луковицы, 2 крупные моркови, 500 г любых грибов, 150 г сыра, 150 г манной крупы, яйцо, растительное масло, чеснок, черный молотый перец, кориандр, соль, майонез. Грудку пропустить через мясорубку, в фарш добавить перец и кориандр, чеснок, пропущенный через чесночницу, и одну луковицу, натертую на крупной терке, перемешать.

Прочитать остальную часть записи »

Консервы вареные

Консервы вареные1 кг любого мяса птицы, 100 г моркови, 50 г лука, 30 г соли,3 горошины душистого перца, 2 лавровых листа. Морковь и лук измельчить, мясо нарезать кусками, положить в кастрюлю и залить водой так, чтобы она покрыла мясо на 1 см. Добавить соль, морковь, лук, перец и лавровый лист, варить 1,5 часа.

Прочитать остальную часть записи »

Рагу из желудков

Рагу из желудков0,5 кг вареных куриных желудков, луковица, морковь, стручок сладкого перца, соленый огурец, 3 ст. л. растительного масла, соль, перец — по вкусу. Прочитать остальную часть записи »

«Кордон блю»

«Кордон блю»800 г куриного филе, по 100 г ветчины и сыра, 2 яйца, 2 луковицы, мука для панировки, соль и перец — по вкусу, растительное масло. Прочитать остальную часть записи »

Кулинарные хитрости