Плов

300 г свинины или говядины, по 2 луковицы и моркови, 4-5 зубчиков чеснока, 0,5 л мясного бульона или воды, 2 ст. риса, 3,5 ст.л. растительного масла, стручок острого перца, соль, пряности — по вкусу. В мультиварке включаю режим Выпечка на 40 мин. Выливаю в чашу масло, добавляю нарезанный полукольцами лук, слегка обжариваю. Прочитать остальную часть записи »

Омлет

6 яиц, 180 мл молока, соль — по вкусу.
В миску разбиваю яйца. Вливаю молоко, солю. Аккуратно перемешиваю, пока масса не станет однородной. Прочитать остальную часть записи »

Торт Наполеон

Порубить ножом 400 г маргарина с 4 ст. муки, влить смесь 1 /2 ст. кефира с 1 ст.л. водки, вымесить тесто. Скатать 9 шариков, поставить в холодильник на 2 часа. Каждый раскатать в пласт (я делала прямоугольные), наколоть вилкой, испечь в духовке, подравнять.
Прочитать остальную часть записи »

Котлеты «Астра»

Подмороженное масло (180 г) и 150 г сыра натереть на крупной терке, смешать с 3 ст.л. распаренного изюма, скатать шарики размером с перепелиное яйцо, заморозить — это начинка.
Смешать 1 кг куриного фарша с 5 ст.л. растительного масла и пропущенным через мясорубку салом (150 г), посолить. Прочитать остальную часть записи »

Заливное «Романс»

0,5 кг филе морской рыбы, 1 ст. креветок, 2 ст. рыбного бульона, половина лимона, морковь, яйцо, 20-30 г желатина.
Приготовить желе: желатин залить 1 ст. бульона, оставить на 30 мин., добавить оставшийся бульон, растворить на малом огне, но не кипятить (см. инструкцию на упаковке), остудить, немного отлить на блюдо, дать застыть.
Прочитать остальную часть записи »

Кулинарные хитрости