Мясной торт

• 400 г фарша (свинина и говядина) • 200 г гречневой или пшеничной каши • луковица • 3 яйца • огурец • майонез (или сметана) • панировочные сухари • соль »пряности • растительное масло
Лук мелко нарезать, обжарить на масле, дать остыть. Соединить фарш, лук, кашу, 1 яйцо и пряности, посолить, перемешать. Прочитать остальную часть записи »

Салат с мидиями

400 г замороженных мидий, 200 г сыра, 4 вареных яйца, луковица, 1 ч.л. соли, 2 ч.л. сахара, 2 ст.л. уксуса, пол-лимона, 2 лавровых листа, майонез. Мидии опустить в подсоленную кипящую воду, добавить лавровый лист, дать покипеть пару минут. Откинуть на дуршлаг, сбрызнуть лимонным соком, охладить. Прочитать остальную часть записи »

Штрудли

500 г мясного фарша 500 г картофеля 200 г муки 100 мл кефира крупная луковица 1 яйцо 1 ч.л. разрыхлителя соль перец растительное масло
Яйцо перемешать с кефиром, добавить разрыхлитель, соль, муку. Замесить не очень крутое тесто. Накрыть полотенцем, поставить на час в теплое место. Фарш посолить и поперчить, перемешать. Раскатать тесто, выложить фарш и разровнять. Прочитать остальную часть записи »

История кофе

История кофе начинается с дальнего 850-го года.  Как гласит легенда именно тогда и были открыты тонизирующие свойства кофе. Такое открытие для человечества сделал эфиопский пастух Калди.

Именно арабы уже XII веке начали добавлять в кофе различные пряности, а также молоко. В то время кофе уже готовили не из сырых зерен, а с хорошо высушенных и обжаренных.

Следующей вехой в истории кофе стало открытие первого специализированного магазина, в котором продавали множество сортов уже высушенных и обжаренных кофейных зерен. Этот магазин был открыт в Константинополе, а произошло это в 1475 году. Прочитать остальную часть записи »

Использование силиконовых ковриков и форм для выпекания

Начнем мы не с самой выпечки, а из процесса приготовления теста. Вам наверняка знакома картина, когда тесто, несмотря на постоянно подсыпаемую на поверхность, где оно месится, муку, все равно прилипает? С приобретением силиконового коврика вы об этом забудете навсегда, теперь муку нужно только для того, чтобы тесто не прилипало к рукам, а к поверхности коврика оно и так не пристанет. На некоторые из них даже нанесена специальная разметка для раскатки теста, которая помогает делать лепешки для торта одинаковых размеров. Очень интересный узор на нижней части выпечки создают текстурные силиконовые коврики для духовок. Они имеют тиснение в виде различных картинок, которое отражается на вашей выпечке. Прочитать остальную часть записи »

Статистика


Яндекс.Метрика




Кулинарные хитрости