Сырные палочки

Большой кусок сыра нарезать брусочками. В одну миску вбить 2 яйца, посолить, поперчить, во вторую насыпать муку, в третью — панировочные сухари. Прочитать остальную часть записи »

Лапша с шампиньонами и шпинатом

300 г лапши (тальятелле или фетучини),400 г свежих шампиньонов, 300 г свежемороженого шпината, 3 дольки чеснока, 5 ст. л. оливкового масла, 0,5 ч.л. сушеного базилика, 0,5 ч.л. сушеного майорана, соль, черный молотый перец.
Грибы почистите и нарежьте четвертинками. Шпинат обдайте кипятком, отожмите от лишней жидкости. Прочитать остальную часть записи »

Хлеб-сюрприз

Для этой популярной французской закуски потребуются «высокий» хлеб из дрожжевого теста, бутербродные «ингредиенты» и безграничная фантазия!
Хлеб, мягкий или любой другой сыр, кусочек копченой красной рыбы, ветчина, сливочное масло, лимон. У хлеба срезать верхушку. Прочитать остальную часть записи »

Салат с шампиньонами, яйцом и кукурузой

Для грибов: 200 шампиньонов, 1 лавровый лист, 1 ч.л. горчичных семян, 2 горошины душистого перца, 1 ст. л. лимонного сока. Для салата: 200 г консервированной кукурузы, 1 крупная картофелина, 2 яйца, полпучка петрушки, майонез, соль, черный молотый перец.
Прочитать остальную часть записи »

Холодец

Куриный суповой набор, крупный куриный окорочок, луковица, морковь, 2 лавровых листа, 2 зубчика чеснока, смесь перцев, соль — по вкусу, упаковка (25 г) желатина, свежая зелень. Суповой набор промываю, при необходимости обсмаливаю над огнем, вместе с окорочком заливаю водой, на большом огне довожу до кипения, снимаю пену и готовлю на малом огне 2,5 часа. Прочитать остальную часть записи »

Кулинарные хитрости