Кисель

Вода 1 л любые свежие или замороженные ягоды 2 стакана сахар 1/2 стакана картофельный или кукурузный крахмал 1/2 стакана

Ягоды перебрать, промыть, измельчить блендером, пропустить через мясорубку или растолочь пестиком.
В кипящую воду всыпать сахар, размешать.
Добавить протертые ягоды, довести до кипения, варить на очень слабом огне 30 минут.
Прочитать остальную часть записи »

Конфеты «Трюфель клубничный»

Для конфет

100 г молочного шоколада

60 г  клубники

25 г сахарной пудры

Прочитать остальную часть записи »

Ягодный морс

Вода 5 л клюква или другие ягоды 500 г сахар 200 г

Воду вскипятить.
Клюкву перебрать, ополоснуть холодной водой.
Измельчить клюкву в блендере или пропустить через мясорубку, можно растолочь пестиком.
Прочитать остальную часть записи »

Запеченное сало

1 кг свежего сала, 4 ч.л. горчицы, 2 ч.л. пряностей для мяса (шашлыка), 4 зубчика чеснока, 1 ч.л. соли.
Сало натереть со всех сторон солью и пряностями. Чеснок нарезать полосками, нашпиговать им сало. Сверху смазать горчицей. Завернуть в фольгу, убрать на ночь в холодильник.
Прочитать остальную часть записи »

Паровые стейки из лосося

Лосось 1 шт. (3-4 кг) соль молотая смесь «пять перцев»

Тушку лосося очистить от чешуи, выпотрошить, удалить голову, нарезать поперек с костью на куски, получив стейки с косточкой посередине. Или нарезать стейки без кости. Для этого лосось очистить от чешуи и выпотрошить, разделать на филе с кожей без костей. Положить тушку на бок, острым длинным ножом сделать надрез около жаберных крышек до хребта, развернуть нож параллельно хребту лезвием в направлении хвоста. Резать нужно вдоль хребта к хвосту до конца, пока нож не выйдет из рыбы. Перевернуть рыбу и проделать то же самое с другой стороны. Прочитать остальную часть записи »

Статистика


Яндекс.Метрика




Кулинарные хитрости