Легко и вкусно!

Капустные котлеты, жиденькие супчики – звучит не слишком аппетитно, правда? А ведь диетическая пища может быть не только полезной, но и очень вкусной. Возьми калории под контроль – и наслаждайся трапезой без малейшего вреда для талии!
Прочитать остальную часть записи »

Готовим дома

Кто из нас не любит котлеты? Мало кто конечно, но такие люди все-таки есть. Однако, все привыкли к тому, что котлеты делаются из мясного фарша, с добавлением хлеба, но котлеты можно делать не только из мяса, капустные котлеты рецепт удачно украсят ваш стол и ваши домочадцы полюбят и их. Прочитать остальную часть записи »

Сыры сулугуни: технология производства.

Сыры сулугуни изготавливают из натурального молока. В готовом к реализации продукте, должно содержаться жира – не меньше 45%, соли – 1-4% и влаги – не больше 50%. Технологический процесс приготовления сулугуни включает несколько этапов. Прочитать остальную часть записи »

Эксперты прогнозируют удорожание кофе на мировом рынке

Эксперты рынка прогнозируют, что в текущем году общемировые цены на кофе увеличатся не менее чем на 3%. Рамаз Чантурия, генеральный директор Российской ассоциации производителей чая и кофе, отметил, что за прошлый год мировой показатель потребления кофе превысил темпы производства этого продукта на 360 тыс. тонн. Эта тенденция не изменится в ближайшее время, спрос и далее будет расти, но объем предложения увеличиваться не будет, поскольку новых плантаций никто не закладывает, а существующие посадки уже стареют и часто болеют. Прочитать остальную часть записи »

Пицца – из Италии вокруг света

Появившись в начале 20-х годов XVI века в итальянском Неаполе, в наши дни пицца охватила все континенты. Издано сотни книг с рецептами её приготовления, пробовали ее почти все. Изначально, это было блюдо для крестьян, и неизвестно, получило бы оно такую широкую популярность, если бы не полюбилось итальянским монархам и их жёнам полтора века спустя.
Прочитать остальную часть записи »

Кулинарные хитрости