Сыр домашний

style="" />3 л молока, 1 л сметаны, 5 яиц, 1 ст.л. соли, 1 ст.л. сахара.
Взбить сметану с яйцами. В кипящее молоко всыпать соль и сахар и тонкой струйкой влить яичную смесь. Нагревать на малом огне, помешивая, пока не свернется. Когда на дно опустится плотный сгусток, огонь выключить.
Остудить почти до комнатной температуры, откинуть на марлю, чтобы стекла сыворотка. Положить массу между двумя разделочными досками под гнет. Когда вся сыворотка выйдет, сыр готов.

Читайте так же:

Комментарии запрещены.

Статистика


Яндекс.Метрика




Кулинарные хитрости