Конфеты шоколадные «Капучино»

/>200 г горького шоколада

40 г сахара

10 г растворимого кофе

120 мл  сливок 33 %-ной жирности

10 мл сливочного ликера

Для глазури

50-200 г молочного шоколада

 

Сливки соединить с сахаром. Полученную смесь довести до кипения и держать на слабом огне до растворения сахара. Добавить кофе, снять с огня и тщательно перемешать. Горький шоколад разломить на небольшие кусочки и растопить на водяной бане, вводя сливочную смесь. Добавить ликер. Полученную массу слегка охладить, разлить по силиконовым формочкам и оставить в холодильнике на 4 часа.

Молочный шоколад растопить на водяной бане. Изделия поочередно погружать в полученную массу и выкладывать на лист для выпечки, выстеленный кулинарной бумагой. Оставить их в холодильнике на 1 час. Готовые конфеты разложить по бумажным капсулам.

/> />

Читайте так же:

Комментарии запрещены.

Статистика


Яндекс.Метрика




Кулинарные хитрости