Вишнёвый соус к мясу
Чудесный соус с приятным кисло-сладким вкусом и ярким вишневым цветом. Особенно хорошо подходит к свинине и жирной птице.
Ингредиенты
250 г замороженной вишни,
200 мл красного вина,
100 г сахара,
1 ст.л. муки,
2 шт. гвоздики,
0,5 ч.л. ванильного сахара, щепотка соли.
Приготовление
Вишню разморозить, удалить косточки. Отлить пару ложек вина и размешать в нем 1 ст.л. муки. Смешать вишню, вино, сахар (или мёд), гвоздику. Проварить 10-15 мин затем добавить разведенную в вине муку, ванильный сахар, щепотку соли и варить на слабом огне до загустения.
