Цитроутка
Утка, 3 ст. л. растопленного сливочного масла, 2 апельсина, соль, черный молотый перец. Утку смазать топленым маслом, посолить, поперчить. Апельсины очистить от кожуры, нарезать небольшими кусочками и нафаршировать птицу.
Запекать в разогретой духовке 2 часа.
Во время приготовления утку переворачивать и поливать образовавшимся соком.